นับถอยหลังสู่เทศกาลกินเจ ในวันที่ 20-28 ต.ค.นี้ ด้วยเคล็ดลับดีๆ ที่ นิว 18 มีมาฝากกันเช่นเคย
ภาพ Odua Images / Shutterstock.com
1. รู้จัก “อาหารเจ” ให้กระจ่าง
นพ.วชิระ เพ็งจันทร์ อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า อาหารเจก็เหมือนอาหารมังสวิรัติทั่วไป เพียงแต่จะงดการกินอาหารที่มีกลิ่นฉุน คือ ผัก 5 ชนิด ได้แก่ กระเทียม หัวหอม หลักเกียว กุยช่าย ยาสูบ เน้นกินพืชผักผลไม้ให้ครบ 5 สี คือ แดง ดำ เหลือง เขียว ขาว กินงา กินถั่วและธัญพืชเป็นหลัก ไม่กินอาหารรสจัดเกินไป ละเว้นอาหารหมักดอง อาหารกระป๋อง
2. กินพอดีไม่มีอ้วน
อาหารเจส่วนมากทำมาจากแป้ง และเต้าหู้ต่างๆ โดยมากจะผัดและทอดจึงค่อนข้างมัน ดังนั้น ควรระวังเพราะอาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้
3. ล้างผักลดพิษ
การกินเจเพื่อสุขภาพควรปฏิบัติดังนี้ กินผักและผลไม้สดให้หลากหลาย โดยควรล้างผัก ผลไม้ให้สะอาดเพื่อลดสารพิษตกค้าง
ภาพ Lena Pan / Shutterstock.com
4. เลือกดีๆ ก็มีให้กินหลากหลาย 5. กินครบทุกมื้อ ก็คุมน้ำหนักได้ทุกเมื่อ ภาพ OH studio image gallery / Shutterstock.com
กินเจให้สุขภาพดี เป็นเรื่องง่ายมาก เพียงแค่กินอาหารให้หลากหลาย ซึ่งเมนูเจสุขภาพที่สามารถทำรับประทานเองได้ง่ายๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยวหลอด เปาะเปี๊ยะสด ยำเต้าหู้ ลาบเต้าหู้ น้ำพริกหนุ่ม พล่าหัวปลี ส้มตำผลไม้
สำหรับการกินอาหารเจเพื่อควบคุมน้ำหนัก ไม่ใช่การงดอาหารมื้อใดมื้อหนึ่ง แต่ควรกินให้ครบทุกมื้อ ควบคุมปริมาณอาหารที่กินให้เพียงพอและเหมาะสม เน้นกินผัก ผลไม้ที่ไม่หวาน และควรออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้มีสุขภาพร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรง 