ประเภทของเครื่องหั่นซอยผัก และการใช้งานที่เหมาะสม

2024-04-29 10:30:11

ประเภทของเครื่องหั่นซอยผัก และการใช้งานที่เหมาะสม

Advertisement

อุตสาหกรรมอาหารบ้านเราเรียกว่าเติบโตอย่างต่อเนื่อง ซึ่งอาจเรียกได้ว่าประเทศไทยเป็นแหล่งผลิตอาหารที่เพียบพร้อมและมีมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก สำหรับผู้ประกอบการที่กำลังวางแผนอยากจะผลิตอาหารสำหรับส่งออกทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ อุปกรณ์อย่างเครื่องหั่นซอยผักเป็นสิ่งที่ขาดไปไม่ได้เลย เพราะการหั่นซอยผัก เป็นขั้นตอนพื้นฐานในการประกอบอาหาร แต่การจะใช้มีดหั่นในสเกลงานที่ใหญ่ขึ้นอาจใช้เวลานาน ไม่สะดวก และอาจเกิดอันตรายได้

อุปกรณ์อย่างเครื่องหั่นซอยผัก จึงเป็นเสมือนตัวช่วยสำคัญที่ช่วยขับเคลื่อนการทำงานในกระบวนการผลิตให้เกิดความต่อเนื่องและรวดเร็ว แต่ในการเลือกใช้เครื่องหั่นซอยผักสำหรับอุตสาหกรรมไม่ว่าจะขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่ ผู้ประกอบการจำเป็นจะต้องรู้ถึงประเภทของอุปกรณ์ชนิดนี้เสียก่อน เพื่อการเลือกใช้ที่กับการทำงานที่สุด

ประเภทของเครื่องหั่นซอยผัก

โดยทั่วไปแล้วประเภทของอุปกรณ์ชนิดนี้มีอยู่หลากหลายแบบด้วยกัน ซึ่งลักษณะการใช้งานก็จะแตกต่างกันไป ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความเหมาะต่อการนำไปปรับใช้

1. เครื่องหั่นผักแบบแมนนวล:

  • ประกอบไปด้วยใบมีด ภาชนะ และที่ดัน
  • ใช้งานง่าย ราคาไม่แพง
  • เหมาะกับการหั่นผักปริมาณน้อย ผักเนื้อแข็ง หรือต้องการหั่นเป็นชิ้นหนา

2. เครื่องหั่นผักแบบไฟฟ้า:

  • มีมอเตอร์ ใบมีด และภาชนะ
  • ใช้งานง่าย รวดเร็ว สะดวก
  • เหมาะกับการหั่นผักปริมาณมาก ผักเนื้ออ่อน หรือต้องการหั่นเป็นชิ้นบาง

3. เครื่องปั่นอเนกประสงค์:

  • มีโถปั่น ใบมีด และมอเตอร์
  • สามารถหั่น บด ปั่น อาหารได้หลากหลาย
  • เหมาะกับการหั่นผัก บดเนื้อ ปั่นน้ำผลไม้

4. เครื่องสไลด์ผัก:

  • มีใบมีด มอเตอร์ และแท่นวางผัก
  • เหมาะกับการหั่นผักเป็นแผ่นบาง เช่น แครอท มันฝรั่ง แตงกวา

5. เครื่องหั่นผักแบบลูกเต๋า:

  • มีใบมีด มอเตอร์ และภาชนะ
  • เหมาะกับการหั่นผักเป็นลูกเต๋า เช่น หอมใหญ่ มะเขือเทศ แตงกวา

6. เครื่องหั่นผักแบบสับ:

  • มีใบมีด มอเตอร์ และภาชนะ
  • เหมาะกับการหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ เช่น กระเทียม พริก หอมแดง

การเลือกเครื่องหั่นซอยผัก

สำหรับการเลือกใช้นั้น ผู้ประกอบการจำเป็นจะต้องดูถึงรูปแบบการทำงาน หากเป็นกิจการเล็กๆ อาจเลือกใช้เครื่องหั่นผักที่ไม่ใหญ่มากนัก แต่มาพร้อมกับฟังก์ชันการทำงานที่ครบครัน แต่หากนำไปใช้กับธุรกิจที่ใหญ่ขึ้น อาจจะต้องมองหารูปแบบของเครื่องขนาดใหญ่ที่มาพร้อมกับระบบเชื่อมต่อกับอุปกรณ์ต่างๆ ภายในโรงงาน เพื่อให้ง่ายต่อการทำงานภายใน

  • พิจารณาการใช้งาน ปริมาณผัก และขนาดของผัก
  • เลือกเครื่องที่มีใบมีดคม แข็งแรง ใช้งานง่าย ปลอดภัย
  • เลือกเครื่องที่มีกำลังไฟฟ้าเหมาะสม
  • เลือกเครื่องที่มีฟังก์ชั่นการใช้งานหลากหลาย
  • เลือกซื้อจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้
  • เปรียบเทียบราคาก่อนตัดสินใจซื้อ

การใช้งานเครื่องหั่นซอยผัก

  • อ่านคู่มือก่อนใช้งาน
  • ประกอบเครื่องให้ถูกต้อง
  • ล้างผักให้สะอาดก่อนหั่น
  • หั่นผักตามขนาดที่ต้องการ
  • เก็บเครื่องให้เรียบร้อยหลังใช้งาน

การดูแลรักษาเครื่องหั่นซอยผัก

  • ล้างทำความสะอาดหลังใช้งาน
  • เช็ดให้แห้งสนิท
  • เก็บในที่แห้ง อากาศถ่ายเทสะดวก
  • ลับคมใบมีดเป็นประจำ
  • เปลี่ยนใบมีดเมื่อชำรุด