เพจดังเปิดสูตร "ผัดกะเพรา" ใส่ถั่วฝักยาวมีมานานกว่า 51 ปี หั่นยาวประมาณ 1 นิ้ว
"ผัดกะเพรา"เป็นเมนูอาหารตามสั่ง หรือ เมนูประจำบ้าน สำหรับหลายคนที่ไม่รู้ว่าวันนี้จะกินอะไรดี ซึ่งนอกจากใบกะเพราแล้วหลายคนยังใส่ผักชนิดต่าง ๆ ลงไปด้วย โดยเฉพาะถั่วฝักยาว จนมีบางคนสงสัยว่า ตกลงผัดกะเพราต้องใส่ถั่วฝักยาวหรือไม่
ล่าสุดเพจ มหาชะนีกินจุ๊บกินจิ๊บ โพสต์ภาพพร้อมข้อความระบุว่า หลักฐานเก่าแก่ที่พบว่า กะเพราเขาใส่ถั่วฝักยาวมามากกว่า 51 ปีแล้ว ตามหลักฐานสูตรอาหารในปี 2513 ซึ่งหมายความว่า กะเพราใส่ถั่วฝักยาวมีอายุมามากกว่า 50 ปีไปแล้ว และอาจจะมากกว่านั้น
สำหรับสูตรดังกล่าวระบุส่วนผสมไก่ผัดกะเพรา โดยบอกส่วนผสมต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่ พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น ใบกะเพรา โดยถั่วฝักยาวให้หั่นยาวประมาณ 1 นิ้ว
เพจ มหาชะนีกินจุ๊บกินจิ๊บ โพสต์ภาพระบุ ด้วยว่า ในการผัดกะเพราสามารถใส่ผักอื่นๆ ลงไปผัดร่วมด้วยก็ได้ เช่น ถั่วฝักยาว, แครอต, ข้าวโพดอ่อน , เห็ดต่าง ๆ, ถั่วลันเตา, พริกหยวก เป็นต้น ยุคก่อนอาจจะใส่ถั่วฝักยาวในกะเพราเพื่อลดต้นทุนจริง แต่ถ้าทุกวันนี้ใครไปจ่ายตลาด จะรู้ว่า ถั่วฝักยาวแพงมากมานานแล้ว
ขอบคุณเพจ มหาชะนีกินจุ๊บกินจิ๊บ