เนื้อไก่สังเคราะห์จากห้องแลป จะถูกนำออกให้ประชาชนได้ลองลิ้มชิมรส เป็นครั้งแรกในโลก ที่ภัตตาคารในประเทศสิงคโปร์ ในวันเสาร์ที่ 19 ธ.ค. หลังจากบริษัทที่อยู่เบื้องหลังการผลิตในสหรัฐ ประกาศความพร้อมในการวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์
บริษัทสตาร์ทอัพ อีท จัสท์ (Eat Just)แห่งเมืองซานฟรานซิสโก ในรัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา ประกาศเมื่อต้นเดือนนี้ว่า ผลิตภัณฑ์เนื้อไก่สังเคราะห์ของบริษัท ได้รับการอนุมัติจากรัฐบาลสิงคโปร์ ให้วางขายในประเทศได้ ในฐานะส่วนผสมในนักเก็ตไก่ โดยการอนุมัติมีขึ้นหลังจากสิงคโปร์กลายเป็นประเทศแรกในโลก ที่อนุญาตให้ผลิตเนื้อเทียม เพื่อที่จะได้ไม่ต้องฆ่าทารุณกรรมสัตว์
การบริโภคเนื้อสัตว์ ถือเป็นภัยคุกคามต่อสิ่งแวดล้อม เนื่องจากปศุสัตว์ที่เลี้ยงเพื่อการบริโภค ผลิตก๊าซเรือนกระจก “มีเทน”จำนวนมาก ส่งผลกระทบต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ
เมื่อวันที่ 16 ธ.ค.ที่ผ่านมา บริษัทอีท จัสท์ เผยว่า ได้ขายผลิตภัณฑ์เนื้อไก่สังเคราะห์เป็นครั้งแรก ให้กับ ภัตตาคาร 1880 ในย่านโรเบิร์ตสันคีย์ แหล่งกินดื่มและสถานบันเทิงหรู ริมฝั่งแม่น้ำ และภัตตาคาร 1880 จะเริ่มขายให้ลูกค้าอย่างเป็นทางการ ตั้งแต่วันเสาร์ที่ 19 ธ.ค. เป็นต้นไป
นายจอช เทตริค ซีอีโอ บริษัท อีส จัสท์ กล่าวว่า เนื้อสัตว์สังเคราะห์ ถือเป็นมิติและทางเลือกใหม่ ของโภชนาการโลกอย่างแท้จริง จากการประเมินของผู้เชี่ยวชาญ การบริโภคเนื้อสัตว์คาดว่าจะสูงขึ้นถึง 70 % ภายในปี พ.ศ. 2593 และเนื้อสัตว์เทียมจะมีบทบาทสำคัญ ในการรับประกันความพอเพียง ในการบริโภคเนื้อของประชากรทั่วโลก.