กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เผยผลตรวจน้ำผึ้งสีเขียว เจอสีสังเคราะห์
แถมพบ ยีสต์ ราเกินมาตรฐาน
เมื่อวันที่ 20 มิ.ย. นพ.สุขุม กาญจนพิมาย อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวว่า ได้รับตัวอย่างน้ำผึ้งจากป่าในจ.บุรีรัมย์ที่เป็นข่าวก่อนหน้านี้จำนวน
3 ตัวอย่าง ได้แก่ ตัวอย่างที่ 1 น้ำผึ้งสีเขียวและตัวอย่างที่ 2 น้ำผึ้งสีเหลืองได้รับจากผู้สื่อข่าว
ตัวอย่างที่ 3 น้ำผึ้งสีเขียวได้จากสำนักงานสาธารณสุขอำเภอลำปลายมาศ
จ.บุรีรัมย์
และมอบให้สำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหารตรวจวิเคราะห์ ผลการตรวจ พบว่า น้ำผึ้งทั้ง
3 ตัวอย่างมีคุณภาพไม่เป็นไปตามมาตรฐาน คือ ด้านเคมีตรวจพบ ค่าความชื้นเกินมาตรฐาน
และพบสีสังเคราะห์ในตัวอย่างน้ำผึ้งสีเขียวซึ่งโดยปกติห้ามใช้สี ส่วนจุลชีววิทยา
พบ ยีสต์และราเกินค่ามาตรฐาน นอกจากนี้ยังพบว่า น้ำผึ้งมีความหนืดน้อยกว่าน้ำผึ้งปกติ แสดงว่าถูกเจือจาง อันเป็นสาเหตุทำให้มีความชื้นเกินมาตรฐาน
