เชฟญี่ปุ่นโชว์แกะสลักผักผลไม้ ได้แรงบันดาลใจจากสำรับไทย ชวนชมผลงานการแกะสลักผักและผลไม้ของนายทาเคฮิโระ คิชิโมโตะ (Takehiro Kishimoto) หัวหน้าพ่อครัวชาวญี่ปุ่น ซึ่งใช้มีดเพียงเล่มเดียวในการตัด เฉือน เลาะ ทิ้งส่วนเกิน คงส่วนหลักของผักผลไม้ชนิดต่างๆ อาทิ แตงโม พริกหยวก แครอท แอปเปิล จนมีรูปทรงลวดลายแปลกตาและละเอียดประณีตสวยงาม รายงานระบุว่าคิชิโมโตะจากเมืองโกเบแกะสลักผักผลไม้มานานมากกว่าสามปีแล้ว โดยเขาได้รับแรงบันดาลใจจากการแกะสลักผักผลไม้ของสำรับอาหารไทย รวมถึง “มุกิโมโนะ” (Mukimono) ศิลปะการแกะสลักผักผลไม้แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น