หลิ่วโจว, 25 ก.ย. (ซินหัว) — หลี่ฮวน ผู้สื่อข่าวของสำนักข่าวซินหัวซึ่งลงพื้นที่เมืองหลิ่วโจว เขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วงทางตอนใต้ของจีน พาชมเมนู “หลัวซือเฝิ่น” หรือก๋วยเตี๋ยวซุปหอยขม ของขึ้นชื่อของเมืองหลิ่วโจวซึ่งโดดเด่นด้วยกลิ่นฉุนเฉพาะตัวและรสชาติอร่อยชวนติดใจ
ผู้สื่อข่าวหลี่เล่าว่าเมนูหลัวซือเฝิ่นแบบดั้งเดิมจะปรากฏอยู่ตามร้านค้าข้างทางในท้องถิ่นหรือตลาดกลางคืน แต่ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ขนาดการส่งออกหลัวซือเฝิ่นของหลิ่วโจวขยายตัวอย่างต่อเนื่อง หลังจากมีการเปิดตัวและผลิตหลัวซือเฝิ่นแบบห่อในเชิงอุตสาหกรรม
หลิวเหม่ยจี ผู้ก่อตั้งร้านหลัวซือเฝิ่นในท้องถิ่น เผยว่าเดิมทีนั้นยังไม่มีเมนูหลัวซือเฝิ่น ต่อมาผู้คนได้นำหอยขมมาปรุงอาหาร แต่การรับประทานหอยเพียงอย่างเดียวยังไม่เพียงพอ จึงได้นำเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งหรือเส้นที่ทำจากข้าวมาใส่เพิ่ม จนเกิดกลายเป็นเมนูหลัวซือเฝิ่นนี้ขึ้นมา
รายงานระบุว่าหลัวซือเฝิ่นแบบห่อของเมืองหลิ่วโจวมีหลากหลายรสชาติ ซึ่งเทคโนโลยีการบรรจุหีบห่อแบบนี้มีส่วนเอื้อให้สามารถขนส่งหลัวซือเฝิ่นไปยังสถานที่ต่างๆ ได้มากขึ้น
เหยาฮั่นหลิน ประธานบริษัทกว่างซี หลัวป้าหวัง ฟู้ด เทคโนโลยี จำกัด กล่าวว่าปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของเราส่งออกครอบคลุมทั่วทุกประเทศอาเซียน และมากกว่า 70 ประเทศทั่วโลกกำลังจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์หลัวซือเฝิ่นของเรา
ด้านเจี่ยเจี้ยนกง รองผู้อำนวยการสำนักพาณิชย์เมืองหลิ่วโจว กล่าวว่าพฤติกรรมการรับประทานอาหารของกลุ่มประเทศอาเซียนมีลักษณะคล้ายคลึงกับชาวจีน ดังนั้นอาหารรสชาติเผ็ดร้อนจึงตอบโจทย์ความต้องการบริโภคของอาเซียน