โตเกียว, 5 ส.ค. (ซินหัว) — ผลการสำรวจล่าสุดจากเตโกกุ ดาต้าแบงก์ (Teikoku Databank) บริษัทวิจัยด้านสินเชื่อของญี่ปุ่น พบว่าจำนวนร้านราเมงญี่ปุ่นล้มละลาย 49 แห่งในช่วง 7 เดือนแรก (มกราคม-กรกฎาคม) ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและบ่งชี้ว่าอุตสาหกรรมราเมงอาจมีบริษัทล้มละลายมากกว่า 100 แห่งภายในสิ้นปีนี้
ตัวเลขข้างต้นสูงสุดนับตั้งแต่ปี 2014 และเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าเมื่อเทียบกับปีก่อน ทำให้เกิดความกังวลทั่วทั้งภาคอุตสาหกรรม เนื่องจากก่อนหน้านี้จำนวนร้านราเมงที่ล้มละลายต่อปีเคยแตะจุดสูงสุดอยู่ที่ 54 แห่งในปี 2020 และ 53 แห่งในปี 2023
รายงานดังกล่าวได้วิเคราะห์ต้นทุนราเมงซุปกระดูกหมูในโตเกียว และพบว่าต้นทุนการผลิตต่อชามเพิ่มขึ้นมากกว่าร้อยละ 10 นับตั้งแต่เดือนมิถุนายน 2022 ซึ่งเบื้องหลังต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้นมีสาเหตุจากราคาต้นทุนวัตถุดิบราเมงพุ่งสูง โดยพบว่าราคาเนื้อหมู เส้นบะหมี่ และค่าสาธารณูปโภคล้วนเพิ่มสูงขึ้น
ร้านราเมงหลายแห่งไม่สามารถรับมือกับราคาวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แม้แต่ร้านราเมงที่ปรับขึ้นราคาเพื่อชดเชยต้นทุน แต่กลับส่งผลให้จำนวนลูกค้าลดลงจนต้องปิดร้านและล้มละลาย และด้วยสาเหตุจากแรงกดดันในด้านต้นทุนนี้ รายงานจึงคาดการณ์ว่าจำนวนร้านราเมงล้มละลายในปีนี้อาจพุ่งทะลุ 100 แห่ง