สาวเปิดร้านสักคิ้วหันมาขายก๋วยเตี๋ยวเรือกากหมูทรงเครื่อง รสชาติเข้มข้นถึงใจไม่ต้องปรุง เปิด 4 เดือนขายดีวันละ300-400 ชาม
น.ส.นฐมน วัฒนกูล อายุ 33 ปี เจ้าของร้านเตี๋ยวเรือ กากหมูทรงเครื่อง เลขที่ 35/18 ถนนเลี่ยงเมือง หมู่ที่ 5 ต.มะขามเตี้ย อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี เปิดเผยว่า เดิมเปิดร้านรับสักคิ้ว แต่ด้วยที่เป็นคนชอบทานก๋วยเตี๋ยวเรือ และแม่ก็เคยขายก๋วยเตี๋ยวเรือส่งลูกเรียนจนจบแล้วหยุดขาย จึงได้หันมาขายก๋วยเตี๋ยวเรือ ซี่งสูตรดั้งเดิมนี้เป็นสูตรของป้า สมัยที่ยังพายเรือขายที่ จ.พระนครศรีอยุธยากว่า 30 ปี ตนได้ขอสูตรจากแม่ โดยมีความคิดว่าถ้าจะทานก๋วยเตี๋ยวเรือให้อร่อยจะต้องทานกับกากหมู ดังนั้นก็เลยคิดสูตรทำกากหมูทรงเครื่องขึ้นมาเพื่อที่จะไว้โรยหน้าก๋วยเตี๋ยว และก็เริ่มขายมาได้กว่า 4 เดือนแล้ว ซึ่งก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรน้ำตก ที่ร้านจะไม่เหมือนที่อื่นเพราะน้ำจะเข้มข้น หวานมัน ที่สำคัญคือสูตรน้ำจิ้ม ที่เป็นสูตรเฉพาะของที่ร้าน เมื่อใส่ในก๋วยเตี๋ยว แทบจะไม่ต้องปรุงเลย และเมื่อทานพร้อมกับกากหมูทรงเครื่อง ที่เป็นสูตรเฉพาะใหม่สดทุกวันจะเข้ากันอย่างลงตัว
น.ส.นฐมน กล่าวว่า สำหรับกากหมูจะทำวันละ 30 กิโลกรัม หมดทุกวัน นอกจากก๋วยเตี๋ยวเรือแล้ว ยังมีกากหมูทรงเครื่องรวมลวกจิ้ม และกากหมูทรงเครื่อง ส่วนราคาขายถ้าเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือธรรมดา ชามละ 20 บาทเท่านั้น โดยยอดขายในแต่ละวันจะอยู่ที่ 300-400 ชาม นอกจากลูกค้ามาทานที่ร้านแล้ว ทางร้านยังมีบริการจัดส่งฟรีถึงที่ แต่ต้องมีจำนวนสั่ง 5 ถุงขึ้นไป เปิดขายทุกวันไม่มีวันหยุด
