“บาร์บีคิวพลาซ่า”แจงจุดขาวบนเนื้อวัวไม่ใช่พยาธิ

บาร์บีคิวพลาซ่า ผู้บริหาร และพนักงานทุกคน รู้สึกเสียใจกับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นเป็นอย่างมากบริษัทต้องขออภัยคุณ Wilawan Wasuntarasophit และลูกค้าทุกคนที่ได้รับทราบเรื่องและรู้สึกไม่สบายใจจากการรับประทานอาหารที่ร้าน ซึ่่งมาตรฐานด้านคุณภาพ ความสด และความสะอาดของอาหารทุกประเภทที่จำหน่ายที่ร้านถือเป็นเรื่องสำคัญที่สุดที่ บาร์บีคิวพลาซ่ายึดถือมาตลอดจากการทำธุรกิจอาหารทั้งในประเทศและต่างประเทศ มากว่า 30 ปี และครั้งนี้ ถือเป็นความผิดพลาดของพวกเราอย่างมาก ที่ไม่สามารถให้ข้อมูลและความกระจ่างเรื่องชิ้นเนื้อวัวที่ผิดปกติเพื่อให้ลูกค้าเกิดความสบายใจได้ในเบื้องต้นที่สาขาในทันที จนกลายเป็นประเด็นที่ทำให้ลูกค้าหลายท่านเกิดความไม่สบายใจว่าอาจจะเป็นพยาธิในเนื้อ

ทั้งนี้เพื่อให้เกิดความสบายใจแก่ลูกค้าต่อประเด็นดังกล่าว จากการตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญของบริษัท ขอยืนยันว่าจุดสีขาวที่เห็นจากชิ้นเนื้อวัวดังกล่าว ไม่ได้เกิดจากพยาธิแต่อย่างใด แต่เพื่อความกระจ่าง บริษัทได้จัดการส่งชิ้นเนื้อวัวในส่วนเดียวกับที่เสิร์ฟให้ลูกค้าไปตรวจสอบยังห้องปฎิบัติการของบริษัท ศูนย์วิทยาศาสตร์เบทาโกร จำกัด ที่ได้รับการรับรองตามมาตรฐาน ISO 17025 ซึ่งเบื้องต้น บริษัทคาดการณ์ว่าผลการตรวจสอบในขั้นต้นจะแล้วเสร็จภายใน 7 วัน บริษัทจะเร่งดำเนินการแจ้งผลการตรวจสอบให้ลูกค้าทุกท่านได้รับทราบทันทีที่มีความคืบหน้า เพื่อให้ลูกค้าคลายกังวลจากการรับประทานอาหารที่ร้าน 

ในเบื้องต้น บริษัทอยากให้ลูกค้ามั่นใจว่า เนื้อหมูและเนื้อวัวที่จำหน่ายในร้านของเราทุกสาขาซื้อจากแหล่งจำหน่ายที่ได้รับการรับรองจากกรมปศุสัตว์ และมีการตรวจสอบโรคติดต่ออันตราย สารเร่งเนื้อแดงหรือแม้แต่พยาธิในเนื้อเป็นประจำทุกปี ซึ่งบริษัทมีเอกสารการรับรองการซื้อเนื้อหมูและเนื้อวัวจากแหล่งจาหน่ายที่ได้รับการรับรองฯ อย่างถูกต้อง นอกจากนี้ ครัวกลางของเรายังได้รับการรับรองมาตรฐานจีเอ็มพี และยังได้รับการรับรองมาตรฐาน HACCP ในกระบวนการการผลิตหมูสันคอก้อนกลมแช่แข็ง เนื้อธรรมดาก้อนกลมแช่แข็ง เนื้อติดมันก้อนกลมแช่แข็ง ซึ่งเป็นเครื่องการันตรีด้านความปลอดภัยทางอาหารตามมาตรฐานสากล และเพื่อป้องกันปัญหาในลักษณะเดียวกันที่อาจจะเกิดขึ้นได้อีกในอนาคต บริษัทจะทำการรีเช็คตรวจสอบมาตรฐานในทุกๆ ขั้นตอนที่เกี่ยวข้องตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงเมื่ออาหารเสร์ฟถึงมือลูกค้าที่สาขาอย่างเข้มงวด นอกจากนี้ จะเรียกพนักงานทุกสาขา ในทุกระดับ ทั้งในส่วนครัวและบริการ เข้ารับการฝึกอบรมในเรื่องการตรวจสอบมาตรฐานของอาหารทุกจานก่อน เสริฟ์ให้ลูกค้าอีกครั้ง อย่างเข้มงวด

เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในครั้งนี้ เป็นบทเรียนครั้งสาคัญให้แก่ทุกๆ คนในบริษัท แน่นอนว่า บาร์บีคิวพลาซ่าในฐานะบริษัทของคนไทย ที่ตั้งใจจะส่งมอบมื้อที่ดีที่สุด บนพื้นฐานความรักและความใส่ใจในทุกๆ มื้ออาหาร เสมือนทำให้คนในบ้านทานเอง เราทุกคน รู้สึกเสียใจอย่างมากกับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น แต่เราเชื่อว่า ตลอดระยะเวลากว่า 30 ปี ที่ผ่านมา ความตั้งใจของเราที่จะมอบมื้อที่ดีที่สุดให้แก่ลูกค้า จะยังคงยืนหยัด และเป็นเครื่องพิสูจน์ความจริงใจของเราที่จะมอบมื้อที่ดีที่สุดให้แก่ลูกค้าและเราจะพยายามอย่างเต็มที่ เพื่อให้ลูกค้าได้รับคำตอบที่ชัดเจนจากปัญหาดังกล่าวในเร็ววัน หากพบว่าปัญหาดังกล่าวเกิดจากความผิดพลาดของบริษัท บาร์บีคิวพลาซ่ายินดีอย่างยิ่งที่จะแสดงความรับผิดชอบต่อลูกค้าทุกๆ คน เสมือนเป็นหนึ่งในสมาชิกในครอบครัวของเรา และขอบคุณทุกๆ คน ที่ให้โอกาสเราในการพิสูจน์ความจริงใจของเราอีกครั้ง